大蒜发霉还能吃吗(被霉菌污染的大蒜不建议吃)-今日关注
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2023-05-20 17:20:46
(资料图片)
不建议吃表面有霉菌和气味的大蒜。发霉的大蒜含有有毒霉菌。霉菌毒素不仅在发霉的地方，而且扩散到大蒜和其他感染的大蒜。建议尽快丢失。
发霉的大蒜还能吃吗？经常食用被霉菌污染的食物可能会导致肝癌。临床表明，各种胃肠道疾病和肿瘤的发生也与霉菌毒素污染食物有关，因此不建议食用被霉菌污染的大蒜。
扩展阅读所谓腊八蒜，其实就是用醋腌制出来的大蒜，最好选用个大饱满的紫皮大蒜，那些发芽的、发霉的大蒜都不要，这样泡出来的腊八蒜口感才脆。
放好我们把袋子内的空气排掉，将袋口扎紧，这样就可以了。因为黑塑料袋具有避光性，可以防止大蒜发生光合作用，就能避免大蒜发芽了，而香烟的烟碱可以起到吸附的作用，这样也可以防止大蒜发霉。我们只需要把它放在家里干燥的角落进行保存就可以了，用这个方法保存大蒜，放上一个月大蒜都还是新鲜的。
俗话说，吃肉不放蒜，香味减半。所以，有的朋友在炖羊肉的时候，会在肉汤里加入大蒜。这时候加入大蒜一定很香，羊肉吃起来也不会怪味。如果实在想吃大蒜，可以在羊肉煮熟后再吃一口羊肉，再吃一口大蒜。
